Bei der Fastenkur nach Dr. Otto Buchinger handelt es sich um eine bewährte und verbreitete Variante des Heilfastens – dies ist keine Nulldiät sondern eine Trinkdiät mit nur wenig Kalorien, die Nahrung basiert dabei auf Gemüsebrühe und Säften. Hörbücher zum Thema ErnährungDurch diese wird dem Körper nur eine kleine Menge an Kalorien, Vitaminen und Mineralien zugeführt, was die Belastungen für den Stoffwechsel verringern soll.
Die Fastenkur beginnt mit einem oder zwei Entlastungstagen, an denen nur leichte Kost gegessen wird. Zu Beginn und auch während der Fastenzeit sollte der Darm entleert werden, anhand eines Fastentranks oder eines Einlaufs; alle Körperausscheidungen sollten auf natürliche Weise unterstützt und gefördert werden. Auf Nikotin, Alkohol, Drogen und Medikamente sollte verzichtet werden. Nach den Fastentagen sollte man auf einen langsamen Kostenaufbau achten, dies ist genau so wichtig wie das Fasten selbst.